Box Nature Curieuse

Box d’Octobre

29,90€

Je vois la vie en vert

En stock

Catégorie : .

N’hésitez plus et commandez la BOX Nature Curieuse.

Huile de Coco: Lapalisse

Descriptif :

L’huile vierge de noix de coco biologique est issue d’une extraction mécanique de la chair (pulpe) de la noix de coco fraîche. Une huile exotique au doux parfum sucré. Très stable, elle se dénature beaucoup moins à la chaleur et offre une bonne résistance aux hautes températures (220°C). Pour une cuisine au quotidien, l’huile de coco biologique désodorisée, inodore et neutre en goût, convient à tous types et de cuisson et aux fritures.

Lemonaid+ Citron Vert

Descriptif :

Eau gazéifiée, jus de citron vert (10%), sucre de canne.
Lemonaid est une boisson rafraîchissante à base de jus frais, bio et équitables, faite avec les meilleurs jus de fruits pressés, adoucie avec du sucre de canne et dynamisée par quelques bulles. Les limonades sont sans édulcorants, conservateurs, colorants ni arômes artificiels.

Bon à savoir : en plus d’être bio et équitables, les boissons Lemonaid reversent à chaque bouteille achetée, de l’argent à l’ONG « Lemonaid & ChariTea e. V ». La mission ? Donner les moyens aux producteurs et aux communautés des pays en développement les moyens de se développer.

Spiruline: Manjolive

Descriptif :

La spiruline de Manjolive est une spiruline produite en France, avec Amour et dans le respect de la Nature.
Elle est cultivée sous contrôle rapproché d’avril à octobre, récoltée en douceur et séchée à basse température (40°C).
Tout ceci permet d’obtenir une spiruline de qualité crue, vivante, ayant préservé toutes ses qualités nutritionnelles et un goût léger et agréable.

La spiruline est l’aliment le plus riche sur Terre en protéines, en fer, en bêta-carotène et en phycocyanine. Elle contient également une large gamme de minéraux, vitamines et anti-oxydants.
C’est un vrai cocktail nutritionnel, qui permet de se nourrir, de détoxifier l’organisme et de booster notre système immunitaire.

 

MANJOLIVE est une ferme familiale située dans le Gard provençal.
Ils produisent du safran bio depuis 2005 et de la spiruline depuis 2015.

 

Bouillon Végétal: Moulin des Moines

Descriptif :

Sel marin, Extrait de levure (issu de la betterave), Huile de tournesol pressé à froid, Légumes déshydratés (oignon, carotte, céleri, persil, tomate, ail, poireau).

Haricot Mungo: Celnat

Descriptif :

Le Haricot Mungo se déguste cuit et chaud, en accompagnement du riz et de légumes par exemple.
Originaire de l’Inde, le haricot mungo est une légumineuse du genre Vigna aux petites graines de couleur verte. Il est cultivé et mangé depuis plus de 3000 ans dans les plaines et jusqu’à 1800 mètres d’altitude sur le versant nord ouest de l’Himalaya.

Vers 1900, sa culture s’étendait du Japon à la Grèce. Depuis, cette espèce s’est propagée dans le monde entier. C’est un ingrédient courant de la cuisine asiatique.

Préparation :

Faire tremper les haricots mungo pendant une nuit puis jeter l’eau de trempage et le faire cuire à feu doux dans 3 fois son volume d’eau salée pendant 25 minutes à partir de l’ébullition. (Pour faciliter leur digestion, incorporer à l’eau de cuisson quelques grains de cumin, d’anis vert ou de fenouil ou bien un peu d’algue Kombou).

 

A la différence du soja jaune qui est difficilement digeste en tant que tel et qui nécessite d’être transformé/fermenté… pour être bien assimilable, le haricot mungo est tout à fait consommable après une cuisson à l’eau. Sa composition se rapproche plutôt des autres légumes secs (lentilles, pois chiche, haricots blancs/rouge…) : peu de graisses, beaucoup de protéines (25%) de bonne qualité, de l’amidon, des fibres et d’abondants micro constituants (minéraux, vitamine B9+…). Sauf concernant sa teneur en acides gras oméga 3 qui est proche de celle du soja jaune : 1g/100g (1 portion 50g = 25% des apports recommandés) soit 10 fois plus que les autres légumineuses. Il accompagnera parfaitement vos plats de légumes. Le haricot mungo se consomme également en « croquettes » (écrasez les grains cuits pour les réduire en purée qui servira de base pour réaliser vos croquettes).

 

Chips a base d’Epinard Bio: Airchips

Ingrédients :

À faible teneur en matières grasses, Sans gluten, Riches en fibres, Végétariennes. Composition: Farine de riz blanc bio ; farine de maïs bio ; poudre d’épinard bio (10 %) ; poudre de pomme de terre bio ; sel marin.
Fabriqué en France

Blinis de Haricots Mungo a la Spiruline

Ingrédients pour une douzaine de blinis :
150g de haricots mungo (soja vert)
1 gousse d’ail
2 càc de spiruline
1 càc de gingembre en poudre
le jus d’1/2 citron
1/2 càc de sel
Huile d’olive ou de coco pour la cuisson

 

Faire tremper les haricots dans un grand volume d’eau pendant une dizaine d’heures. Bien les rincer.
Mixer longuement les haricots avec les autres ingrédients, puis ajouter un petit verre d’eau et mixer de nouveau afin d’obtenir une pâte à crêpes épaisse.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive ou de coco dans une poêle, y déposer de petites louches de pâte et laisser cuire 2 minutes à feu doux, puis retourner délicatement avec une spatule et laisser cuire encore 1 minute sur l’autre face.

Variante: ajoutez une poignée d’herbes fraîches (coriandre, persil) au moment du mixage.

 

Bienfaits de la Spiruline :
Véritable concentré d’éléments vitaux, la spiruline présente une composition incroyable qui fait d’elle un des aliments les plus complets au monde et un atout majeur pour notre santé. Une teneur remarquable en protéines végétales, en fer assimilable, en vitamines, pigments et oligoéléments, tout ceci en parfaite synergie, ce qui engendre des bienfaits pour notre santé.

 

Dhal de haricots mungo et épinards

Ingrédients :
250 g de haricots mungo
1 càs huile de coco
1 oignon
2 gousses d’ail
1 càs cumin
600 g épinards en branches frais
environ 1l d’eau à rajouter si besoin
400 ml lait de coco

 

 

Faire tremper les haricots dans un grand volume d’eau pendant une dizaine d’heures. Bien les rincer. Émincer l’oignon et les gousses d’ail. Chauffer l’huile de coco dans une cocotte. Faire revenir l’oignon, l’ail et le cumin. Quand l’ail et l’oignon sont translucides, ajouter les haricots égouttés, et de l’eau. Couvrir et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les haricots soient cuits (ils doivent être tendres), soit 30 à 40 min. A 15 min de cuisson rajouter les épinards et vérifier l’eau. A la fin pratiquement toute l’eau a dû s’évaporer.
Saler, poivrer. Verser le lait de coco. Laisser 5 min sur le feu.
Servir avec du riz complet ou semi-complet.

 

 

Risotto Vert a la Spiruline

Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de riz à risotto (riz petit poussin)
1 cube de bouillon aux herbes
ou aux légumes bio dans 1l d’eau
3 échalotes
2 càs d’huile d’olive ou huile de coco
10 cl de crème végétale (avoine, riz, soja, coco)
2 càc de spiruline
(Spiruline en poudre: mixer ou pilonner les paillettes)
2 càs de graines de courge torréfiées

 

Préparer le bouillon et le réserver au chaud.
Faire blondir les échalotes émincés dans l’huile d’olive ou de coco pendant 2 min, puis ajouter le riz et remuer constamment sur feu doux pendant quelques minutes. Ajouter une louche de bouillon et laisser absorber à feu doux tout en mélangeant. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement du bouillon: le riz doit être bien cuit, mais encore légérement ferme et crémeux.
Mélanger la crème végétale avec la spiruline et verser sur le riz. Remuer et servir parsemé de graines de courge torréfiées.

 

Variante: Garnissez cette recette de petits pois ou d’autres légumes verts (à faire cuire al dente séparément et à ajouter avec la dernière louche de bouillon).

 

Pour découvrir TOUTES les recettes des BOX c’est par ICI.